• Pistole Chocolat Noir
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Chocolat Noir 58%

Sachet de 500g ou de 1kg

Taxes incluses.
Poids

Des pistoles de chocolat noir, l’essentiel des pâtisseries gourmandes

Chocolat de haute qualité

Nos pistoles de chocolat noir 58% offrent un goût riche et équilibré : suffisamment intense pour les amateurs de cacao, mais modéré pour plaire à tous. Un chocolat idéal pour la pâtisserie comme pour la dégustation.

Du chocolat pâtissier

En pistoles, elles fondent instantanément et s’intègrent facilement dans toutes vos préparations, simplifiant la pâtisserie et rendant chaque création plus fluide et agréable.

Ingrédients naturels

100% chocolat noir, sans additifs ni conservateurs, pour une expérience chocolatée authentique. Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant lécithine (de SOJA), arôme. Peut contenir des traces de lait et fruits à coque.


Conditionnement pratique 

Disponible en sachet de 1 kg pour un usage domestique, répondant ainsi à tous vos besoins 

 

 

 

 

Idées de Recettes avec Pistoles de Chocolat Noir 58% :

  • Ganache au chocolat noir

Base incontournable pour truffes, entremets et gâteaux. Mélangez des pistoles de chocolat noir fondues avec de la crème liquide chaude pour réaliser une ganache. 

  • Panna Cotta au chocolat noir 

Préparez une panna cotta en utilisant de la crème, du lait et des pistoles de chocolat noir fondus. Ajoutez un peu de gélatine pour épaissir et laissez prendre au réfrigérateur. Servez avec un coulis de fruits rouges pour un dessert élégant.

  • Crêpes Suzette au chocolat noir

Préparez des crêpes et garnissez-les de pistoles de chocolat noir fondantes, puis pliez-les. Flambez avec un peu de Grand Marnier ou de Cointreau pour une touche festive.

Conseils d'utilisation :

  • Pâtisserie & desserts

Idéal pour les mousses, ganaches, gâteaux, brownies et cookies. Goût chocolaté équilibré, moins intense qu’un 72%, parfait pour plaire au plus grand nombre.

  • Enrobage & moulage

Convient pour enrober fruits, biscuits ou préparer tablettes et bonbons. À faire fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes par petites impulsions.

  • Boissons gourmandes

Quelques pistoles dans du lait chaud donnent un chocolat chaud riche mais doux. Sublime aussi les cappuccinos, cafés glacés ou milkshakes.

  • Décoration & topping

Parsemées sur glaces, crêpes, gaufres ou yaourts, elles ajoutent une touche croquante. Fondent légèrement en topping sur muffins et cupcakes.

  • Dégustation directe

Se savourent telles quelles comme encas. Format pratique pour contrôler les portions.

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