Cremfix

Fixateur pour chantilly et crème fouettée 

Caractéristiques principales :

Stabilisant haute qualité :

Cremfix permet de maintenir la fermeté des crèmes, mousses et garnitures en assurant une texture lisse et homogène, parfaite pour des desserts longue conservation.

Polyvalence en pâtisserie :

Adapté aux crèmes fouettées, ganaches et préparations pâtissières délicates, Cremfix garantit une tenue parfaite, même après réfrigération.

Format pratique de 750 g :

Ce conditionnement généreux est idéal pour une utilisation fréquente, que ce soit en pâtisserie professionnelle ou pour les amateurs avertis.

Facile d’utilisation :

Il suffit de l’ajouter à vos préparations pour obtenir des crèmes fermes, aériennes et prêtes à décorer ou garnir vos desserts.

Ingrédients

Sucre, amidon modifié, gélifiant (carraghénanes). Traces éventuelles de gluten, lait, fruits à coque, oeuf.

Idées d’utilisation avec cremfix :

• Crèmes fouettées : Ajoutez Cremfix pour stabiliser les crèmes, parfaites pour les gâteaux et les tartes.
• Mousses et entremets : Garantit une texture ferme dans les mousses au chocolat, mousses de fruits, et entremets délicats.
• Garniture de gâteaux : Assure une parfaite tenue de la garniture de layer cakes, éclairs et mille-feuilles.