Chouquettes

Impossible de résister aux chouquettes maison, ces petits choux légers, dorés et parsemés de sucre perlé. Une recette simple et inratable pour un goûter parfait.

Ingrédients :

• 25 cl d’eau
• 80 g de beurre
• 150 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 c. à soupe de sucre
• 4 œufs
• Sucre perlé

Préparation :

Faites bouillir l’eau, le beurre, le sel et le sucre.

Hors du feu, ajoutez la farine d’un coup et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporez les œufs un à un.

À l’aide d’une poche à douille, formez des petits tas sur une plaque.

Parsemez de sucre perlé.

Enfournez 25 min à 180°C sans ouvrir le four.

Astuce :

 Les chouquettes se conservent dans une boîte hermétique mais sont irrésistibles à la sortie du four.